一种复合功能植物茶饮料的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201210335255.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102793028B | 公开（公告）日 | 2013-09-18 |
| 申请公布号 | CN102793028B | 申请公布日 | 2013-09-18 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 谢四十;王红专;王红书;谢锋;谢俊 | 申请（专利权）人 | 黄山光明茶业有限公司 |
| 代理机构 | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 | 代理人 | 方南 |
| 地址 | 245071 安徽省黄山市徽州区富溪 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种复合功能植物茶饮料的生产工艺，依次包括以下步骤：采摘工序、摊放工序、杀青工序、揉捻工序、糖化工序、干燥工序、浸提、酶萃取工序、榨汁、酶分解工序、三联过滤工序、定置抗氧化工序、调料工序、均质工序、超滤工序、高温灭菌工序、灌装工序、淋溶冷却工序。本发明与现有技术相比，加工的植物茶饮料，外形呈液态、色泽黄绿色、滋味鲜醇，不但具有茶叶独特香味，而且还带有菊花、竹叶清香，是风味独特的大众化饮料。该饮料主要理化指标为：茶多酚≥0.28%、氨基酸≥0.25%，维生素≥0.03%，黄酮类≥0.015%,这些功能物质,具有良好的保健作用。 |
