一种速溶菊花粉的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201210333019.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102845803B | 公开（公告）日 | 2013-09-18 |
| 申请公布号 | CN102845803B | 申请公布日 | 2013-09-18 |
| 分类号 | A23L2/39(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 谢四十;王红专;王红书;谢锋;谢俊 | 申请（专利权）人 | 黄山光明茶业有限公司 |
| 代理机构 | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 | 代理人 | 方南 |
| 地址 | 245071 安徽省黄山市徽州区富溪 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种速溶菊花粉制备工艺，依次包括以下工序：菊花秸秆采摘工序、切碎工序、杀青工序、浸提、酶萃取工序、榨汁、抗氧化工序、果胶酶分解工序、淀置工序、复滤工序、反渗透超滤工序、真空浓缩工序、真空喷雾干燥工序、真空包装工序。本发明与现有技术相比，制取的速溶菊花粉外形呈黄褐色粉末状，滋味醇厚爽口，具有菊花特有清香，其总黄酮含量达2-3%。 |
