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一种河鲜营养挂面

基本信息

申请号 CN201610501878.2 申请日 -
公开（公告）号 CN106173941A 公开（公告）日 2016-12-07
申请公布号 CN106173941A 申请公布日 2016-12-07
分类号 A23L7/109(2016.01)I;A23L11/00(2016.01)I;A23L19/10(2016.01)I;A23L17/40(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李朝刚 申请（专利权）人 安徽恒康面业有限公司
代理机构 北京高航知识产权代理有限公司 代理人 安徽恒康面业有限公司
地址 234200 安徽省宿州市灵璧县经济开发区恒康面业
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种河鲜营养挂面，由以下重量份组成：小麦粉40～50、荞麦粉15～20、燕麦粉10～20、黄豆粉8～12、姜粉0.1～0.2、玉米粉2～4、红薯粉3～5、食盐1～3、虾皮粉0.05～0.5、食用碱0.3～0.7、河鲜汤20～30。本发明将河鲜汤与挂面结合，将河鲜汤的味道融入挂面中，以姜粉去挂面腥寒，以姜、紫苏去除河鲜汤腥味，实现了工业化生产的河鲜挂面，并且具有多种营养成分，符合健康饮食的标准，让食用者在需要时能快速吃上河鲜营养挂面，填补了挂面行业的空白。