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一种肉酱预处理装置

基本信息

申请号 CN201921474559.2 申请日 -
公开（公告）号 CN210610924U 公开（公告）日 2020-05-26
申请公布号 CN210610924U 申请公布日 2020-05-26
分类号 A23L27/60;A23L13/70;A23L13/60;A23L13/40 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 宋久海;于晓伟;李娜 申请（专利权）人 青岛日辰食品股份有限公司
代理机构 青岛智地领创专利代理有限公司 代理人 青岛日辰食品股份有限公司
地址 266200 山东省青岛市即墨市青岛环保产业园（即发龙山路20号）
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型公开了一种肉酱预处理装置，涉及肉酱生产设备技术领域，包括壳体、设置于壳体内底部的旋转架和设置于壳体内上部的松肉部件，旋转架包括放置肉罐的托板、两个平行设置的侧立板、电动旋转台和旋转电机，两个侧立板的顶部均与托板相连，两个侧立板的底部均与电动旋转台相连，电动旋转台的一侧与旋转电机相连；松肉部件包括升降板、升降气缸，升降气缸的缸筒与壳体的顶部相连，升降气缸的活塞杆与升降板相连，升降板下侧均匀设置有多个连接管，连接管下侧安装有松肉针。本实用新型通过松肉部件对肉罐内的肉进行扎空松肉，使得肉快速松软，使得后期腌制过程中在较短时间内入味，获得的肉酱口感更佳。