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一种食品电炸炉用滤油装置

基本信息

申请号 CN201921478549.6 申请日 -
公开（公告）号 CN211155335U 公开（公告）日 2020-08-04
申请公布号 CN211155335U 申请公布日 2020-08-04
分类号 A47J37/12(2006.01)I 分类 -
发明人 崔宝军;于晓伟;黄桂琴 申请（专利权）人 青岛日辰食品股份有限公司
代理机构 青岛智地领创专利代理有限公司 代理人 青岛日辰食品股份有限公司
地址 266200山东省青岛市即墨市青岛环保产业园（即发龙山路20号）
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型公开了一种食品电炸炉用滤油装置，涉及油炸食品设备技术领域，包括炸炉箱体、炸筐和炸槽，炸炉箱体中设置有炸槽和斜台，炸槽中安装有承载架，承载架置于加热器的上方；炸筐上至少设置两个弯钩，炸筐与支撑架之间可通过弯钩固定和拆卸；炸槽与斜台相接，且在斜台的下侧还设置有漏油槽。本实用新型的有益效果是，弯钩用于在油炸后将炸筐提出炸槽，便于油炸食品及炸筐中的食用油滴落回炸槽中，回收食用油；斜台上设置漏油槽，用于炸筐取放收集食品之前，将炸筐滤网四周及炸筐底部残留油收集，经漏油槽滴落回炸槽中，防止收集油炸食品过程中残留油滴落，有效预防高温油迸溅，提高油炸操作安全性。