一种用于蚝油中的乙酰化二淀粉磷酸酯的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710285502.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107163152A | 公开（公告）日 | 2017-09-15 |
| 申请公布号 | CN107163152A | 申请公布日 | 2017-09-15 |
| 分类号 | C08B31/02;A23L29/219 | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 王聪;陈穗;杨明泉;刘占;吴远浩;尹文军;雷显婧 | 申请（专利权）人 | 阳西美味鲜食品有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市顺天达专利商标代理有限公司 | 代理人 | 广东美味鲜调味食品有限公司 |
| 地址 | 528437 广东省中山市火炬开发区厨邦路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种用于蚝油中的乙酰化二淀粉磷酸酯的制备方法，该方法通过复合反应制备得到乙酰化二淀粉磷酸酯对蚝油的保水性能高，可以有效避免蚝油在贮存时发生出水分层现象。 |
