一种低脂低糖高蛋白巧克力制品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310627948.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103652217A | 公开（公告）日 | 2014-03-26 |
| 申请公布号 | CN103652217A | 申请公布日 | 2014-03-26 |
| 分类号 | A23G1/48(2006.01)I;A23G1/32(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 白厚增;焦颖;杨则宜;朱连君;刘玉花 | 申请（专利权）人 | 交通银行股份有限公司北京望京支行 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王文君 |
| 地址 | 102200 北京市昌平区科技园区利祥路5号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种低脂低糖高蛋白巧克力制品，由如下重量份的组分制得：蛋白粉2-25份，膳食纤维1-6份，胶原蛋白1-6份，可可粉1-5份，大豆分离蛋白粒5-25份，巧克力48-88份。本发明通过对现有巧克力制品组分进行调整，并对现有巧克力制品的制作工艺进行改进，得到一种高蛋白、低脂肪、低糖分、无霜的巧克力制品，深受消费者喜爱。 |
