一种沉香风味白酒配方及方法
基本信息
| 申请号 | CN201910997418.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110564570A | 公开（公告）日 | 2019-12-13 |
| 申请公布号 | CN110564570A | 申请公布日 | 2019-12-13 |
| 分类号 | C12G3/026;C12G3/021;C12G3/022 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 蔡双庆 | 申请（专利权）人 | 上海九木沉香酒业有限公司 |
| 代理机构 | 北京科家知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 陈娟 |
| 地址 | 201100 上海市闵行区光华路79号3幢K室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种沉香风味白酒配方及方法，该一种沉香风味白酒配方由以下质量份数的原料制成：白木香叶30‑40份、玫瑰10‑20份、雪梨10‑15份、松花10‑15份、丁香5‑8份、霍香3‑5份、罗汉果3‑5份、薄荷3‑5份、茯苓2‑4份、保健组合物7.4‑14.8份、广陈皮5‑8份、杂粮组合物60‑120份、曲母粉2‑4份。有益效果：通过发酵、浸泡，采用与酒醅中的微生物共同作用的生香机理，得以实现。本沉香风味白酒清澈透明，清、浓、酱香气馥郁，沉香怡人、醇厚绵甜、圆润协调、余味爽净，口感新奇，同时还能起到强身健体的保健作用，安全可靠，无任何毒副作用。 |
