一种凝胶、包含其的凝胶维生素软糖及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810132717.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108157572A | 公开（公告）日 | 2018-06-15 |
| 申请公布号 | CN108157572A | 申请公布日 | 2018-06-15 |
| 分类号 | A23G3/42;A23G3/36 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐晓飞;袁玲 | 申请（专利权）人 | 维乐维健康产业有限公司 |
| 代理机构 | 北京正理专利代理有限公司 | 代理人 | 赵晓丹 |
| 地址 | 510000 广东省广州市天河区花城大道68号环球都会广场40楼03-04单元 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种凝胶、包含其的凝胶维生素软糖及制备方法。本发明的凝胶包括以下重量份的组分：多糖0.5～1.8份，糖浆溶液60～80份，葡萄糖酸内酯0.5～2.0份。该凝胶采用葡萄糖酸内酯诱导形成，其脆性低，弹性大，凝胶效果好，可由不同种类的多糖混合凝胶形成。本发明的凝胶维生素软糖在上述凝胶的基础上还包括B族维生素，提升了软糖的营养价值和消费者的食用体验。 |
