一种佐料汁的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200710017155.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101124974A | 公开（公告）日 | 2008-02-20 |
| 申请公布号 | CN101124974A | 申请公布日 | 2008-02-20 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李国忠;李梅;王国琴;徐敏钢 | 申请（专利权）人 | 莱州山和食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 261400山东省莱州市城港路街道曲家莱州山和食品有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明是一种佐料汁的制备方法，首先将酿造酱油、酿造米酒、食盐、昆布提取物、海鱼提取物混合，然后将白砂糖、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、食用香料分别加入适量纯净水溶解，加入以上混合物中，精滤即可。成品适用范围包括佐料、凉拌菜肴、烹制海鲜、代蒸鱼汁、调制馅料、调配青芥辣、日本料理、韩国料理等。 |
