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一种翠芽烟茶的加工方法

基本信息

申请号	CN201710741824.8	申请日	-
公开（公告）号	CN107372890A	公开（公告）日	2017-11-24
申请公布号	CN107372890A	申请公布日	2017-11-24
分类号	A23F3/06(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	徐平元	申请（专利权）人	贵州贵福春茶业有限公司
代理机构	重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙）	代理人	贵州贵福春茶业有限公司
地址	564102 贵州省遵义市湄潭县天城乡
法律状态	-

摘要

本发明涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种翠芽烟茶的加工方法，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、摊凉、烟熏和包装，烟熏步骤包括：A、切片，将松木切成若干长度为20cm，宽度为10cm的长方形片状和长度为10cm的正方形片状，长方形片状和正方形片状的厚度均为5mm，并在长方形片状和正方形片状上开设熏制孔；B、包裹，选取四个长方形片状和两个正方形片状，并拼装为长方体，将摊凉之后的茶叶填充到长方体中，用绳子进行捆绑固定；C、烟雾处理，D、熏制，将包裹好的长方体置于烘箱内，给长方体加热30min之后，将长方体放置于气囊中，并使振动机构带动气囊振动。本烟茶加工方法，减少了松木的燃烧量，将烟雾重复循环使用，利于环保。