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能改善呼吸系统含酶植物酵素饮品的制备方法

基本信息

申请号	CN201310240526.2	申请日	-
公开（公告）号	CN103315346A	公开（公告）日	2013-09-25
申请公布号	CN103315346A	申请公布日	2013-09-25
分类号	A23L2/02(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	曾士祥;曾程	申请（专利权）人	湖北富程祥云生物科技有限公司
代理机构	武汉开元知识产权代理有限公司	代理人	湖北富程祥云生物科技有限公司;湖北祥元生物科技有限公司
地址	443007 湖北省宜昌市猇亭区猇亭大道160号
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种能改善呼吸系统含酶植物酵素饮品的制备方法，取麦芽、桑叶、无花果、苦荞麦、桔梗、芦根、甘草、陈皮、茯苓、百合、杏仁、紫苏加水浸泡、煎煮，煎煮液低温真空减压浓缩，加红糖、蛋白胨调合、灭菌，过滤，滤液为营养液；营养液在发酵罐30℃接益生菌种，分四期混合发酵，质量检测，得饮品。本发明以多种植物为营养液培养基，以多种复合益生菌为转化工具，采用多级深层液态发酵，能降解原料中的有毒有害物，形成新的活性成分，释放出其中的营养物素，在发酵过程中产生糖化酶、蛋白酶等有效成分，保留原有活性物质，将植酸变为功能性乳酸和醋酸，不溶性纤维变为可溶性膳食纤维，能有效提高人体自身免疫能力，改善和预防呼吸系统疾病。