一种混合水凝胶的制备方法及其在封装系统中的应用
基本信息
| 申请号 | CN202111171243.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114634548A | 公开（公告）日 | 2022-06-17 |
| 申请公布号 | CN114634548A | 申请公布日 | 2022-06-17 |
| 分类号 | C07K5/083（2006.01）I;C08J3/24（2006.01）I;C08J3/075（2006.01）I;C08L5/04（2006.01）I;C08L77/04（2006.01）I;A23L29/20（2016.01）I;A23L29/256（2016.01）I;A23P10/30（2016.01）I | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 杜蘅;王岚;杨红艳;赵东欣;段冰潮;潘博远;卢奎 | 申请（专利权）人 | 郑州工程技术学院 |
| 代理机构 | 苏州吴韵知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | - |
| 地址 | 450000河南省郑州市高新区莲花街100号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明以自组装肽基水凝胶为基础，根据应用需求对复合凝胶剂的筛选、配方探索确定与肽分子和所负载活性物质的相互作用，提供了提高混合水凝胶的封装效率的混合凝胶配方、混合水凝胶的制备方法及作为封装系统的应用。步骤如下：首先利用固相合成法合成多肽单体序列，再以纯水溶解，经振荡并超声得到多肽水溶液，经冷冻干燥得到短肽粉末，其氨基酸序列为Ac‑X‑F‑F‑NH2；称取一定量短肽粉末，利用有机溶剂溶解制备高浓度短肽储备液，在将储备液以海藻酸盐（Alg）水溶液稀释混匀，静置待短肽形成自组装纳米纤维结构，再以CaCl2溶液促Alg交联，静置得到水凝胶。本发明获得的混合水凝胶用于食品功能因子的封装递送体系既能增强其应用稳定性，又能保证在人体消化吸收过程中的有效释放。 |
