沙棘牛初乳粉及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201811131580.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109198029A | 公开（公告）日 | 2019-01-15 |
| 申请公布号 | CN109198029A | 申请公布日 | 2019-01-15 |
| 分类号 | A23C9/20（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 秦义山 | 申请（专利权）人 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 |
| 代理机构 | 北京风雅颂专利代理有限公司 | 代理人 | 杨红梅 |
| 地址 | 241000 安徽省芜湖市三山区三山绿色食品工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及奶制品加工技术领域，更具体涉及一种沙棘牛初乳粉及其生产方法；所述沙棘牛初乳粉包括如下质量浓度的原料：牛初乳30～65％，生牛乳10～35％，沙棘汁10～35％，香草提取物0.1～3％，蜂蜜0～8％，柠檬酸0.1～1％，单甘油硬酯酸酯0.1～0.5％，抗坏血酸棕榈酸酯0.1～0.5％，卵磷脂0.1～1％，甘露醇1～5％，海藻糖1～5％；所述牛初乳的pH为5.9～6.1，密度1.04～1.06；本发明提供的产品营养丰富，有益活性成分含量高，质量稳定性好，口感酸甜并蕴含浓郁奶香，调冲之后，质地较为浓稠，食用后饱腹感较强，适合成人与其他主、辅食品错开或搭配食用。 |
