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益智补脑DHA固体饮料及其制备方法

基本信息

申请号 CN201811131554.X 申请日 -
公开（公告）号 CN109198354A 公开（公告）日 2019-01-15
申请公布号 CN109198354A 申请公布日 2019-01-15
分类号 A23L2/39;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 秦义山 申请（专利权）人 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
代理机构 北京风雅颂专利代理有限公司 代理人 杨红梅
地址 241000 安徽省芜湖市三山区三山绿色食品工业园
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及功能饮料技术领域，更具体涉及一种益智补脑DHA固体饮料及其制备方法；所述益智补脑DHA固体饮料包括如下重量分数的原料：DHA藻油粉1～20％，沙棘粉1～50％，银杏叶提取物1～10％，植物甾醇1～20％，赤藓糖醇10～30％，微晶纤维素1～5％，麦芽糊精10～50％；本发明的有益效果在于：DHA藻油粉与沙棘粉、银杏叶提取物和植物甾醇合理配伍，这些成分相互配合，协同作用，能够减缓DHA的氧化，延长饮料的货架期。此外，沙棘粉能掩盖DHA藻油粉的腥味，赋予产品浓郁的酸甜口味，提升产品品质和口感。本发明提供的方法简单，能较大程度的保留物料中的活性成分，提高产品品质。