过桥米线及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201610867296.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106418150A | 公开（公告）日 | 2017-02-22 |
| 申请公布号 | CN106418150A | 申请公布日 | 2017-02-22 |
| 分类号 | A23L7/10(2016.01)I;A23L17/50(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I;A23L17/40(2016.01)I;A23L31/00(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L13/10(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I;A23L15/00(2016.01)I;A23L11/20(2016.01)I;A23L23/00(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 鄢赪;杨振宇;张明新;史洪波 | 申请（专利权）人 | 昆明饭店有限公司 |
| 代理机构 | 北京鼎宏元正知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 韩剑伟 |
| 地址 | 650000 云南省昆明市东风东路52号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种过桥米线及其制作方法，过桥米线包括汤、米线、生的主食材、熟的主食材、辅助食材和配料，生的主食材包括宣威火腿、鱿鱼、鸡脯、脊肉、鹌鹑蛋和扇贝，熟的主食材包括鲍鱼、海参、虾、白肉、武定凉白鸡和香酥，辅助食材包括松茸、松露、竹荪、天麻、草芽、菊花、时令蔬菜、油鸡枞、牛肝菌、鸡油菌、豆沙乳扇卷和凉菜，配料包括葱花、香菜、白菜、韭菜、豆腐皮、金雀花、豆油、榨菜、水腌菜、豆芽菜和香油。解决现有技术中过桥米线配菜少、营养价值不高、吃着油腻口感不佳的问题。 |
