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一种复配预拌粉的制备方法

基本信息

申请号 CN202110488939.7 申请日 -
公开（公告）号 CN113229306A 公开（公告）日 2021-08-10
申请公布号 CN113229306A 申请公布日 2021-08-10
分类号 A21D13/06（2017.01）I;A21D2/14（2006.01）I;A21D2/34（2006.01）I;A21D2/36（2006.01）I;A21D8/04（2006.01）I;A23L3/28（2006.01）I;B01D11/02（2006.01）I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 薛从福;卢灯荣;沈文辉;于江虹;蔡金鑫 申请（专利权）人 焙之道食品（福建）有限公司
代理机构 泉州市潭思专利代理事务所（普通合伙） 代理人 廖仲禧
地址 363601福建省漳州市南靖县靖城镇田边村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种复配预拌粉的制备方法，涉及食品加工技术领域，复配预拌粉包括以下组分：荞麦粉、黑小麦面粉、鸡蛋清液、天然提取液、复合酶、蜂蜜、食盐、脱脂奶粉、泡打粉、单甘酯、植脂末，天然提取液由黄精、党参和南瓜子壳制成。本发明的有益效果：通过在预拌粉中添加天然提取液，其在预拌粉中能够与荞麦粉、蜂蜜等起到很好的协同作用，使得预拌粉具有更丰富的生物活性成分和微量元素，因此经常食用采用本预拌粉所制得的成品将有效地缓解体力疲劳、调节免疫、辅助降血糖、降血脂和降胆固醇、软化血管和延缓衰老。