一种金钗石斛酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910772960.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110540920A | 公开（公告）日 | 2019-12-06 |
| 申请公布号 | CN110540920A | 申请公布日 | 2019-12-06 |
| 分类号 | C12G3/055（2019.01）; C12G3/06（2006.01）; A61K36/8984（2006.01）; A61P1/14（2006.01） | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨文宇; 王萌; 肖阳; 陈祥贵; 李明元; 唐显福; 王岚 | 申请（专利权）人 | 贵州仙草生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 成都方圆聿联专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 贵州仙草生物科技有限公司; 西华大学; 赤水市供销社综合经营公司 |
| 地址 | 564700 贵州省遵义市赤水市延安路九居一组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种金钗石斛酒及其制备方法，(1)将金钗石斛、山楂、大枣、枸杞、罗汉果药材原料挑选除杂、净制；(2)取净制后的原料，破碎成颗粒状，混合均匀；(3)取颗粒状的原料，加入其重量0.5～3倍的黄酒，拌匀，放置2h令充分浸润，然后在110～150℃条件下炒5～15分钟，取出，放冷；(4)取炒制后的原料，加白酒浸泡10～30天。本发明通过金钗石斛与山楂、大枣、枸杞、罗汉果的适当配比以在一定程度上掩蔽其苦味。本发明通过各原料加黄酒共同炒制，进一步减轻金钗石斛的苦味，使得所述金钗石斛酒有好的口感。 |
