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一种可标定神经酸含量的食品、高含量神经酸固体饮料及其制备方法

基本信息

申请号 CN201810841933.1 申请日 -
公开（公告）号 CN108967797A 公开（公告）日 2018-12-11
申请公布号 CN108967797A 申请公布日 2018-12-11
分类号 A23L2/39;A23L33/12 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 梁耀光;杨懋勋;张天佑;张文晋 申请（专利权）人 北京利科德科技有限公司
代理机构 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 代理人 向群
地址 100044 北京市海淀区植物所宿舍1号楼1单元102号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明“一种可标定神经酸含量的食品、高含量神经酸固体饮料及其制备方法”，属于食品及其制备技术领域。所述食品包括：含神经酸的食品原料和辅料；其特征在于，所述食品原料与所述辅料的重量配比关系满足下式：食品原料：上式中，NA1％为所述食品原料中神经酸的含量；NA2％为所述食品中神经酸预期含量。采用满足上市配比关系的含神经酸食品原料及辅料即可制备出可标定神经酸预期含量的含神经酸的食品，且制备得到的实际产品中的神经酸含量与标定的预期含量基本吻合，标定精度高，可达98.25％以上。