一种适用于健身人群的蛋制品
基本信息
| 申请号 | CN201610983138.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106307165B | 公开（公告）日 | 2020-01-21 |
| 申请公布号 | CN106307165B | 申请公布日 | 2020-01-21 |
| 分类号 | A23L15/00;A23L33/19;A23L33/125 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 赵志峰;刘福权;吴斌;靳岳;何强 | 申请（专利权）人 | 蛋泵科技（成都）有限公司 |
| 代理机构 | 成都中亚专利代理有限公司 | 代理人 | 何渊 |
| 地址 | 610041 四川省成都市武侯区千龙路963号附420号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种适用于健身人群的蛋制品，按重量份配比计，该蛋制品由以下成分制成：蛋清液25‑35份、脱脂奶粉10‑15份、白砂糖10‑15份、水50‑55份。本发明制得的蛋制品既能够提供高质量蛋白质和碳水化合物，又不含脂肪且美味、方便携带，质构特征致密、蛋清与脱脂奶粉以及白砂糖混合体系稳定不分层，产品口感细腻嫩滑，持水性良好。 |
