一种超微提取果汁饮品的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN202010696454.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111838483A | 公开（公告）日 | 2020-10-30 |
| 申请公布号 | CN111838483A | 申请公布日 | 2020-10-30 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周仁鸿 | 申请（专利权）人 | 安徽康之味生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 合肥汇融专利代理有限公司 | 代理人 | 安徽康之味生物科技有限公司 |
| 地址 | 246100安徽省安庆市怀宁县平山镇现代农业示范区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种超微提取果汁饮品的制备工艺，涉及果汁加工技术领域。所述超微提取果汁饮品的制备工艺包括原料处理、果渣处理、滤液混合、冻干处理、果汁制备等步骤。本发明克服了现有技术的不足，对水果果汁成分和果渣成分均进行萃取，有效提升所得果汁的营养价值，并且通过超微粉碎技术和发酵技术对原料进行处理，有效提升称果汁营养成分的同时进一步增强果汁的风味和口感。 |
