一种利用鱼碎肉制备即食鱼条的方法
基本信息
| 申请号 | CN201410350556.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104172290B | 公开（公告）日 | 2016-05-11 |
| 申请公布号 | CN104172290B | 申请公布日 | 2016-05-11 |
| 分类号 | A23L17/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨立;许瑞红 | 申请（专利权）人 | 兴业银行股份有限公司巢湖支行 |
| 代理机构 | 安徽信拓律师事务所 | 代理人 | 安徽富煌三珍食品集团有限公司 |
| 地址 | 238000 安徽省合肥市巢湖市黄麓镇（富煌工业园） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种利用鱼碎肉制备即食鱼条的方法，涉及食品加工技术领域，本发明采用鱼片加工副产物鱼碎肉为原料，经预处理、腌制、压实、烘烤、切条、真空包装、微波杀菌，制得营养、方便、美味、富有嚼劲的即食鱼条产品。本发明产品为休闲食品，营养美味、香味浓郁、携带方便，成本低。 |
