一种木瓜酒的配方以及制造工艺
基本信息
| 申请号 | CN201110454846.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102618412B | 公开（公告）日 | 2015-08-12 |
| 申请公布号 | CN102618412B | 申请公布日 | 2015-08-12 |
| 分类号 | C12G3/02 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 郭昭华 | 申请（专利权）人 | 重庆金立方酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | 重庆百润洪知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘立春 |
| 地址 | 401420 重庆市綦江区文龙街道通惠工业园区（食品园） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种关于木瓜酒的HACCP系统，涉及一种木瓜酒的配方以及制造工艺，本发明公开了关于木瓜酒包括鲜木瓜、纯净水、白砂糖；食品添加剂、加工助剂在内的原料，以及其关于HACCP计划的制造工艺。本发明有效的解决现有技术只能对最终产品的检验，而不能预防的问题。 |
