一种蜂蜜沙田柚茶及其制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201410159997.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103960414B | 公开（公告）日 | 2016-06-15 |
| 申请公布号 | CN103960414B | 申请公布日 | 2016-06-15 |
| 分类号 | A23F3/34(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曾昉明;郑卫 | 申请（专利权）人 | 广西容县锦香食品有限公司 |
| 代理机构 | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 | 代理人 | 吴彦峰 |
| 地址 | 537500 广西壮族自治区玉林市容县石寨镇合柳村石牛口工业区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种蜂蜜沙田柚茶，原料配比为柚子15-25%（柚子皮：肉=1:2-2-1），冰糖20-40%，果葡糖浆15-35%，蜂蜜3-10%,柠檬酸0.5-1.5%，苹果酸0.1-0.2%，增稠剂（CMC：卡拉胶：果胶=1：1：1）0.1-1%，红糖0.1-1%，其余为水；同时还公开了该蜂蜜沙田柚茶的制备工艺。本发明制得的蜂蜜柚子茶酸甜可口，风味醇厚，保留了沙田柚的淡淡清香，颜色金黄透亮、色泽自然；不添加任何防腐剂、香精、色素；是目前流行的保健食品，有较好的市场潜力。 |
