一种脱苦沙田柚皮及其生产方法与用途
基本信息
| 申请号 | CN201410159996.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103976313A | 公开（公告）日 | 2014-08-13 |
| 申请公布号 | CN103976313A | 申请公布日 | 2014-08-13 |
| 分类号 | A23L1/218(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曾昉明;郑卫 | 申请（专利权）人 | 广西容县锦香食品有限公司 |
| 代理机构 | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 | 代理人 | 广西容县锦香食品有限公司 |
| 地址 | 537500 广西壮族自治区玉林市容县石寨镇合柳村石牛口工业区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食品领域，公开了一种脱苦沙田柚皮及其生产方法和用途，利用茶叶制备柚子皮脱苦液，再将柚子皮和脱苦液一起放进真空浸渍罐，真空浸渍3-5小时，脱水后再次浸泡，反复数次可完成除苦；该工艺利用天然茶叶的提取物作为脱苦剂，绿色无添加，安全健康，且效果明显，符合食品安全要求，在脱苦的同时还保留了柚子的营养价值，适用工业化生产。 |
