一种花茶窨制方法
基本信息
| 申请号 | CN200810063114.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101313723B | 公开（公告）日 | 2011-03-30 |
| 申请公布号 | CN101313723B | 申请公布日 | 2011-03-30 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 俞学文 | 申请（专利权）人 | 浙江更香有机茶业开发有限公司 |
| 代理机构 | 杭州天正专利事务所有限公司 | 代理人 | 黄美娟;冷红梅 |
| 地址 | 321210浙江省武义县熟溪街道环城南路229号浙江更香有机茶业开发有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了花茶窨制方法，尤其是一种茉莉花茶的窨制方法。一种花茶窨制方法，所述方法主要包括茶坯复火、鲜花处理、窨花、提花步骤，所述窨花过程为：茶坯与鲜花拼和打堆、通花散热、收堆续窨、起花、茶坯复火干燥，其特征在于：所述窨花过程中，茶坯经复火干燥后，随即送入冷库冷藏降温。本发明的有益效果主要体现在：利用本发明方法，窨制得到花茶的浓度和鲜灵度高、品质好，成本低、效率高，鲜花利用率高，利于工业化生产。 |
