一种生物通风发酵设备
基本信息
| 申请号 | CN202110036461.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112812909A | 公开（公告）日 | 2021-05-18 |
| 申请公布号 | CN112812909A | 申请公布日 | 2021-05-18 |
| 分类号 | C12C11/00 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张世水 | 申请（专利权）人 | 南京嘉亮办公用品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 210029 江苏省南京市汉中路143号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种生物通风发酵设备，其结构包括控制台、罐体，罐体垂直固定在控制台顶部中心位置，罐体设有发酵腔、进气管、扩散机构，由于漂浮在发酵液中部的小麦受到气流的吹动力往发酵罐内部周围扩散，通过扩散机构设有排气孔和排气道对氧气分流，能够增大气流的扩散面积，减少气流的推力，减少小麦受到气流的推力扩散，且能够将罐体内壁的物质吹动掉落，增多发酵原料中的小麦含量，有利于对啤酒发酵酿造，由于少量小麦受到垂直往下的气流推力扩散，易进入到排气孔中，通过排气孔内部设有清除机构，清除机构中的刮片将排气孔内壁的物质下推，减少物质粘在排气孔内壁，有利于保持排气孔畅通，加快气流沿着排气孔扩散。 |
