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裹粉鱼片

基本信息

申请号 CN201210038479.9 申请日 -
公开（公告）号 CN102551109B 公开（公告）日 2014-04-02
申请公布号 CN102551109B 申请公布日 2014-04-02
分类号 A23L1/326(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 杨以祥;杨赤彪;杨扬 申请（专利权）人 淮安市淮阴大地绿色食品发展有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 223005 江苏省淮安市经济技术开发区海口路79号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种裹粉鱼片的生产工艺和配方技术，它的技术方案是：先将成品鱼片浸浆，然后将浸过浆的鱼片裹粉，油炸最后速冻、称重包装、进库储存，本发明为我国的鱼片出口提供了新的产品，满足了国际市场的需要。