一种山东金花茯茶砖的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110226073.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112913936A | 公开（公告）日 | 2021-06-08 |
| 申请公布号 | CN112913936A | 申请公布日 | 2021-06-08 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/34 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 高建华;宋鲁彬;高远;程红霞;李均伟;郭占利;吴少贤;丁兆堂;丁仕波 | 申请（专利权）人 | 日照圣谷山茶场有限公司 |
| 代理机构 | 济南文衡创服知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 郭晓丹 |
| 地址 | 276812 山东省日照市岚山区巨峰镇李家庄 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种山东金花茯茶砖的制备方法，属于茶叶制备技术领域，包括制备茶初品、一次蒸茶、渥堆、称茶、二次蒸茶、制砖、发花、干燥、包装存储几个步骤，本发明通过对两次蒸茶过程中的蒸汽压力控制和蒸茶时间控制，在保证蒸茶过程中茶叶匀、透的基础之上，杀灭残存的杂菌，避免制成的茶砖产生霉变；通过发花过程中对茶砖重量的监控，及时改变发花的环境参数，保证发花质量；同时，发花与干燥过程在同一场所内完成，减少了茶砖与外界环境的接触，有效隔绝环境杂菌，进一步提高了茶砖的品质。 |
