一种岳西地产茶叶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201310276697.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103392839B | 公开（公告）日 | 2016-03-30 |
| 申请公布号 | CN103392839B | 申请公布日 | 2016-03-30 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 崔栋梁 | 申请（专利权）人 | 安徽翠兰投资发展有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 安徽翠兰投资发展有限公司 |
| 地址 | 246600 安徽省安庆市岳西县天堂镇建设东路12号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种岳西地产茶叶的加工方法，包括以下步骤：（1）、采摘后的岳西地产鲜叶在通风处室内晾干至含水量60-65%；（2）、灭酶定香：将叶直接送入190-220℃烘箱内，鼓热风翻吹茶叶5-10分钟，出叶；（3）、烫青：将采摘的鲜叶放入100℃开水中烫青2-4分钟，捞出；晾干；采用本发明制备茶叶色泽绿油润，汤色碧绿清澈明亮，茶叶促进内含物和香气成分充分转化和聚合，从而形成香高味醇爽口的特点。 |
