一种岳西翠兰的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201310276523.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103392838B | 公开（公告）日 | 2016-03-30 |
| 申请公布号 | CN103392838B | 申请公布日 | 2016-03-30 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 崔栋梁 | 申请（专利权）人 | 安徽翠兰投资发展有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 余成俊 |
| 地址 | 246600 安徽省安庆市岳西县天堂镇建设东路12号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种岳西翠兰的加工方法，包括以下步骤：（1）、烫青：将采摘的鲜叶放入100℃开水中烫青2-4分钟，捞出；晾干；（2）、灭酶定香：将烫青叶直接送入180-210℃烘箱内，鼓热风翻吹茶叶4-10分钟，出料；（3）、润锅，杀青锅润上葡萄籽油与茶油混合油，二者重量比为1：1-2；本发明产出的绿茶叶，品质高，外形茶条紧细尚匀齐，色泽翠绿油润，香气栗香浓郁持久，汤色碧绿明亮，滋味鲜醇爽口回甘，叶底嫩绿匀亮。 |
