一种低脂半代餐奶昔固体饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202111310085.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114176133A | 公开（公告）日 | 2022-03-15 |
| 申请公布号 | CN114176133A | 申请公布日 | 2022-03-15 |
| 分类号 | A23C9/16（2006.01）I;A23C9/152（2006.01）I;A23C9/158（2006.01）I;A23C9/156（2006.01）I;A23C9/154（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 关天竹;卜明灯;谭国慧;曾宜 | 申请（专利权）人 | 广东壹健康健康产业集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州三环专利商标代理有限公司 | 代理人 | 颜希文;郝传鑫 |
| 地址 | 510000广东省广州市荔湾区花地大道路渔尾桥岭南节点园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及固体饮料技术领域，具体公开了一种低脂半代餐奶昔固体饮料及其制备方法。固体饮料包括以下重量份数的原料：脱脂奶粉8.25～24.75份、鱼胶原蛋白肽6.50～19.50份、大豆肽粉3.15～9.45份、大豆分离蛋白2.00～6.00份、复配营养素1.25～3.75份、魔芋粉0.96～1.44份、黑芝麻粉0.08～0.12份、马铃薯提取物0.08～0.12份和酵母抽提物0.32～0.48份。本发明固体饮料营养设计均衡，配方可以提升免疫力、抗疲劳，增强饱腹感；本发明固体饮料生产工艺的设计发明采用了夹心包埋混料及等比预混及总混二级放大的工艺，保证产品混料均匀性，确保生产出来的产品营养安全。 |
