一种纳豆粉的制备方法及含有纳豆粉的美白祛斑营养组合物
基本信息
| 申请号 | CN201910225303.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109965219A | 公开（公告）日 | 2019-07-05 |
| 申请公布号 | CN109965219A | 申请公布日 | 2019-07-05 |
| 分类号 | A23L11/00（2016.01）I; A23L33/00（2016.01）I; A23L33/18（2016.01）I; A23L33/15（2016.01）I; A23L33/135（2016.01）I; A23L2/38（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张洪润; 黎峰 | 申请（专利权）人 | 广州金酮特殊医用食品有限公司 |
| 代理机构 | 广州三环专利商标代理有限公司 | 代理人 | 广州金酮特殊医用食品有限公司 |
| 地址 | 510000 广东省广州市高新技术产业开发区科学城开源大道11号C1栋第五层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种纳豆粉及其制备方法，本发明以富含花青素的水果汁代替生产用水用于纳豆的发酵，所得纳豆粉不仅具有传统纳豆的功能，还富含花青素，无豆腥味，具有水果清香的气味和水果酸甜的口感。同时，本发明制备纳豆粉的条件较为温和，发酵过程中花青素不易变性失活，纳豆粉成品较好的保留花青素原本结构。本发明还公开了一种含有纳豆粉的美白祛斑营养组合物，其由所述纳豆粉、低聚肽粉、益生菌和维生素C复配而成，可从抗氧化、补充胶原蛋白、改善内环境等多方面共同出发，从内到外改善肌肤问题，从根本上改善暗黄、暗哑、色斑、褐斑等常见肌肤问题，维持皮肤光嫩。 |
