一种食用菌菌丝体发酵饮品及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201610049446.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105558735A | 公开（公告）日 | 2016-05-11 |
| 申请公布号 | CN105558735A | 申请公布日 | 2016-05-11 |
| 分类号 | A23L2/385(2006.01)I;A23L31/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 丁志敏;阮韩斌;郑羽翔;刘基喜;郑业华 | 申请（专利权）人 | 四川保兴现代农业科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 四川保兴现代农业科技股份有限公司;安县保兴食用菌农业科技有限公司 |
| 地址 | 621000 四川省绵阳市高新区一康路16号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种食用菌菌丝体发酵饮品，还提供了这种食用菌菌丝体发酵饮品的制作方法。这种食用菌菌丝体发酵饮品，由食用菌的菌种接入发酵液中发酵而成，发酵液主要由水、植物果实、土豆、葡萄糖、冰糖、蛋白胨、维生素B1和食用油制成；植物果实包括红枣、蓝莓、枸杞和重楼中的任一种或多种；食用菌包括羊肚菌、鸡枞菌、牛肝菌、松茸和松露中的任一种。本发明的这种食用菌菌丝体发酵饮品富含植物果实和食用菌菌丝体的营养成分，对人体健康大有好处，又没有添加任何对人体有害的物质，营养价值高。而且价格低廉，由于制作方法简单便捷、原材料成本低廉、整个生产流水线投资小。 |
