一种辣木保健酒配方及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510110829.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104673589B | 公开（公告）日 | 2017-06-20 |
| 申请公布号 | CN104673589B | 申请公布日 | 2017-06-20 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 焦家良;李行;高瑾;邱智 | 申请（专利权）人 | 理想华莱科技集团有限公司 |
| 代理机构 | 云南派特律师事务所 | 代理人 | 董建国 |
| 地址 | 650000 云南省昆明市西山区兴苑路599号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种辣木保健酒配方及制备方法，其配方包括辣木粉、以及葛根、牛蒡根、玉竹等原料中一种或几种，辣木粉是由辣木树根、茎、叶、花、种子中的一种或几种混合、干燥、粉碎、过100~200目筛制得，将辣木粉经过水在30℃下浸泡，固液分离，固体干燥至水分≤20%，后加入酵母经过无菌发酵，原料基酒浸泡后硅藻土过滤，收集滤液，得到的单方酒经过不同比例勾兑后再调节为不同度数、静止、硅藻过滤、反渗透过滤、灭菌、灌装得到辣木酒，该辣木酒可根据不同的配方体现出多种的功能。 |
