一种抗氧化油橄榄叶啤酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110667143.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113322137A | 公开（公告）日 | 2021-08-31 |
| 申请公布号 | CN113322137A | 申请公布日 | 2021-08-31 |
| 分类号 | C12C5/00（2006.01）I;C12C5/02（2006.01）I;C12C11/02（2006.01）I;C12R1/865（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 俄尔五呷 | 申请（专利权）人 | 喜德县半山农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京精翰专利代理有限公司 | 代理人 | 王东伟 |
| 地址 | 616752四川省凉山彝族自治州喜德县冕山镇五合村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种抗氧化油橄榄叶啤酒及其制备方法，配方由下述重量份数的原料制成：麦芽150‑300份，油橄榄叶超临界萃取物3‑10份，葡萄籽提取物5‑50份，青梅汁10‑50份，啤酒花0.01‑3份，啤酒酵母0.5‑1份，饮用水1200‑2000份。本发明制备的抗氧化油橄榄叶啤酒，含有油橄榄叶超临界萃取物成份，多种抗氧化物质和橄榄特有的抗氧化物质，同时搭配葡萄籽提取物，葡萄籽提取物与油橄榄叶超临界萃取物协同作用，能保持啤酒的新鲜度，并能为人体提供有益的多酚类物质的同时获得独特油橄榄叶口感的啤酒，同时加入了青梅汁进行调味，口感更加丰富，清爽。 |
