一种青稞面条
基本信息
| 申请号 | CN200610124216.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN100593370C | 公开（公告）日 | 2010-03-10 |
| 申请公布号 | CN100593370C | 申请公布日 | 2010-03-10 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/216(2006.01)I;A23L1/214(2006.01)I;A23L1/054(2006.01)I;A23L1/0532(2006.01)I;A23L1/058(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;A23L1/0526(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;A61P9/00(2006.01)I;A61P35/00(2006.01)I;A61P3/02(2006.01)I;A61K36/899(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨梓棠 | 申请（专利权）人 | 青海大垚生态农业科技发展有限公司 |
| 代理机构 | 广州致信伟盛知识产权代理有限公司 | 代理人 | 杨梓棠;肇庆市兆龙生物科技有限公司;青海大垚生态农业科技发展有限公司 |
| 地址 | 510250广东省广州市海珠区江南大道南侨诚花园秋月街16栋902 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种青稞面条，其成份包括：青稞粉，小麦面粉、玉米淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉和谷朊粉中的一种或一种以上，谷氨酰胺转胺酶，木聚糖酶、纤维素酶中的一种或一种以上，瓜尔豆胶、黄原胶、聚丙烯酸钠、海藻酸钠、魔芋粉中的一种或一种以上，硬脂酰乳酸钙一钠，双乙酰酒石酸单甘酯，大豆磷酯、单脂肪酸甘油酯中的一种或一种以上，水，盐，蛋；本发明的青稞面条，适合工业化大生产，产品食用时较耐煮、不溶烂、不断条、口感良好，且具有面条的爽、软、韧、滑的特性和具有可降低胆固醇含量，防止心血管疾病、预防肿瘤和显著提高机体免疫力的优点。 |
