一种山核桃果的煮制方法
基本信息
| 申请号 | CN201210281812.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102763870B | 公开（公告）日 | 2013-08-21 |
| 申请公布号 | CN102763870B | 申请公布日 | 2013-08-21 |
| 分类号 | A23L1/36(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邵干云 | 申请（专利权）人 | 杭州青睐食品有限公司 |
| 代理机构 | 杭州九洲专利事务所有限公司 | 代理人 | 临安青睐炒货食品厂 |
| 地址 | 311322 浙江省杭州市临安市龙岗工业园区1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种山核桃果的煮制方法。目的是提供的制作方法能使获得的山核桃果应具有营养丰富、味道醇香以及回味无穷的特点，以满足消费者多样化口味的需求。技术方案是：一种山核桃果的煮制方法，按以下步骤进行：1）制作料水；2）煮山核桃果；3）烘干。所述猪筒骨为猪前大腿骨；煮前需先打碎露出骨髓。所述步骤1）中制作料水时还可放入铁皮石斛干品0.3-0.6kg。所述破壳是采用常规工具击打山核桃果的外壳，使山核桃果的外壳裂开口子或部分外壳脱落。 |
