首页/ 马鞍山沁玖洲食品有限公司/ 专利详情

一种红五类即冲即食的食品及其制备方法

基本信息

申请号 CN201110212204.8 申请日 -
公开（公告）号 CN102318792B 公开（公告）日 2013-06-19
申请公布号 CN102318792B 申请公布日 2013-06-19
分类号 A23L1/09(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 吴双全;郭晓冬;侯晔;冯文 申请（专利权）人 马鞍山沁玖洲食品有限公司
代理机构 南京知识律师事务所 代理人 马鞍山沁玖洲食品有限公司
地址 243000 安徽省马鞍山市经济开发区朱然路45号
法律状态 -

摘要

摘要 一种红五类即冲即食的食品的制备方法，属于农产品精深加工技术领域，本发明以红小豆、无核红枣、红皮花生、枸杞、红糖为原料，其中红小豆、无核红枣、枸杞、红皮花生经浸泡、沸煮、保温、加糖、沸煮、冷却、敷模、速冻、真空冷冻干燥制成红五类即冲即食的食品块状干品，充分利用了真空冷冻干燥技术能保持各组分营养成分、药理作用及色、香、味等有效成分的技术优点，各组分能充分发挥各自的作用，所得产品如经常食用可起到补气、养血、养颜、延缓衰老等食疗作用。采用该发明生产的红五类即冲即食的食品干品色泽红润，携带方便，复水迅速，用温、热水即冲即食，复水后色泽红润自然，香气浓郁，味道香甜，色、香、味俱全，食用方便，口感良好。