一种八角茴香油微胶囊的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201711480560.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110150611A | 公开（公告）日 | 2019-08-23 |
| 申请公布号 | CN110150611A | 申请公布日 | 2019-08-23 |
| 分类号 | A23L27/00;A23L27/10;A23L29/30;A23P10/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 范明达;李彪;韦勇;蒋水萍;陶乃川;周龙俊 | 申请（专利权）人 | 云南宏绿辣素有限公司 |
| 代理机构 | 北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李静 |
| 地址 | 650000 云南省昆明市高新技术开发区马金铺高登街1329号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种八角茴香油微胶囊的生产方法，包括以下步骤：S1，乳化，将阿拉伯树胶粉用纯净水在水浴加热条件下搅拌溶解，然后加入麦芽糊精继续搅拌，溶解完成后，再加入八角茴香油继续搅拌1‑2h得混合液；S2，均质，将上述所得投入到高压均质设备中，均质处理两次之后得到乳状液；S3，喷雾干燥，将上述所得乳状液进行喷雾干燥，加工制成八角茴香油微胶囊，本发明的有益效果是：生产工艺简单，易于实现工业化生产，包埋效果好，可以延长产品保存时间；采用阿拉伯树胶和麦芽糊精作为壁材，二者皆为可食性原料，可以直接食用且无残渣，从而方便了八角茴香油的食用。 |
