利用流化床制造速溶固体饮品的方法
基本信息
| 申请号 | CN98117607.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1072445C | 公开（公告）日 | 2001-10-10 |
| 申请公布号 | CN1072445C | 申请公布日 | 2001-10-10 |
| 分类号 | A23C11/10;A23C9/16;A23L2/38 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 崔桂亮;孙欣 | 申请（专利权）人 | 维维集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人 | 黄健 |
| 地址 | 221003江苏省徐州市复兴南路128号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种利用流化床制造出具有良好速溶性及流动性的固体饮品的方法，是将已制出的固体饮品的半成品物料送入流化床，喷入一定浓度的喷涂液，得到可速溶的固体饮品，采用的喷涂液是糖水溶液、麦牙糊精水溶液或磷脂水溶液，喷液量为物料重量的１～３０％，同时，加入钙盐，经抽真空充氮，制成速溶性和流动性良好的速溶饮品。本发明适用于豆粉、豆奶粉、乳粉、花生粉和营养粉等产品。$＃! |
