一种延长生食北极甜虾保质期的方法
基本信息
| 申请号 | CN202010959520.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112136875A | 公开（公告）日 | 2020-12-29 |
| 申请公布号 | CN112136875A | 申请公布日 | 2020-12-29 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭晓华;董浩;林洪;励建荣;梁健;张永勤;孙爱华;张廷翠 | 申请（专利权）人 | 山东美佳集团有限公司 |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人 | 山东美佳集团有限公司 |
| 地址 | 276826山东省日照市东港区海滨一路119号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种延长生食北极甜虾保质期的方法。针对现阶段生食北极甜虾存在的问题，本发明提供一种延长生食北极甜虾保质期的方法，通过电解杀菌，表面处理等工艺，在杀菌保证口感的同时，提高生食北极甜虾的保质期。常规的生食北极甜虾解冻后冷藏条件下保质期在2天左右，因此严重影响了北极甜虾的食用范围，本申请通过改变北极甜虾的加工工艺，使其解冻后冷藏条件下保质期延长至8天，增大了北极甜虾的食用范围。 |
