一种白桃味苏打水配制工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110129312.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112868962A | 公开（公告）日 | 2021-06-01 |
| 申请公布号 | CN112868962A | 申请公布日 | 2021-06-01 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L2/52;B01F13/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周洪川 | 申请（专利权）人 | 重庆品正食品有限公司 |
| 代理机构 | 重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 黄书凯 |
| 地址 | 402760 重庆市璧山区青杠街道剑山路236号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于苏打水制备工艺的技术领域，具体公开了一种白桃味苏打水配制工艺，包括以下步骤：步骤1，准备物料调配水、碳酸氢钠、甜菊糖苷、三氯蔗糖以及食用香精；步骤2，预溶碳酸氢钠；步骤3，预溶甜菊糖苷或罗汉果甜苷；步骤4，预溶三氯蔗糖；步骤5，混合，对完成步骤2、步骤3、步骤4中的预溶组分进行置入调配缸内进行混合；步骤6，溶入食用香精；步骤7，定容，完成步骤6后，控制第四搅拌器继续搅拌15‑25min，溶液pH值控制在7.0‑9.0；步骤8，杀菌。本发明的目的在于提供一种白桃味苏打水配制工艺，以解决传统口味苏打水口感单一的技术问题。 |
