基于巯基的核桃蛋白超声强化提取过程原位实时监测方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

基于巯基的核桃蛋白超声强化提取过程原位实时监测方法

基本信息

申请号	CN201910565216.5	申请日	-
公开（公告）号	CN110243782A	公开（公告）日	2019-09-17
申请公布号	CN110243782A	申请公布日	2019-09-17
分类号	G01N21/3577（2014.01）I; G01N21/359（2014.01）I; G01N1/34（2006.01）I	分类	测量；测试;
发明人	马海乐; 邸红艳; 任晓锋; 马海燕	申请（专利权）人	江苏江大五棵松生物科技有限公司
代理机构	南京智造力知识产权代理有限公司	代理人	江苏江大五棵松生物科技有限公司; 江苏大学
地址	212000 江苏省镇江市镇江新区丁卯经十五路99号
法律状态	-

摘要

本发明公开了基于巯基的核桃蛋白超声强化提取过程原位实时监测方法，属于蛋白超声强化提取过程原位实时监测技术领域。向干燥后的粉碎的核桃粕粉中加水得到蛋白悬浮液，调节温度至55℃、pH为9后，采用20/28kHz顺序双频逆流的超声波工作模式，在超声功率密度0～100W/L的条件下，进行超声强化提取，并利用浸入式微型近红外光谱探头进行核桃蛋白提取液中近红外光谱的原位实时采集，计算获得超声强化提取过程中核桃蛋白得率随提取时间的动态变化。该方法克服了传统的离线离位监测速度缓慢、时间长的不足，具备操作简单、检测快速、绿色环保、成本较低等优点，不仅在提取得率有一定提升的基础上提取时间显著缩短，而且可以支撑智能化生产系统的构建。