一种大同黄花菜营养元浆及其制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110159135.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112890194A | 公开（公告）日 | 2021-06-04 |
| 申请公布号 | CN112890194A | 申请公布日 | 2021-06-04 |
| 分类号 | A23L33/105;A23L33/10;A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/84;C12P21/06 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭尚;郭霄飞;南晓洁;李艳婷;朱敏;李兵芳;张程;徐莉娜;张雅君;张志刚 | 申请（专利权）人 | 山西紫团生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 白艳 |
| 地址 | 030031 山西省太原市龙城大街79号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种大同黄花菜营养元浆及其制备工艺。本发明提供了一种制备大同黄花菜提取物的液态产品的方法，包括如下步骤：A）用木瓜蛋白酶酶解由蛹虫草、黄花菜和黄米组成的原料，得到的酶解产物，即为大同黄花菜提取物；B）收集所述大同黄花菜提取物的液体成分，用所述大同黄花菜提取物的液体成分制备大同黄花菜提取物的液态产品。本发明中产品含18种常见氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量为120.46‑218.71mg/100mL，虫草素含量为13.64‑20.46mg/100g，为一种富含虫草素的零脂肪、低热量、含人体8种必需氨基酸的全面均衡营养功能型饮品。 |
