一种富硒酵母及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811490224.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109370930A | 公开（公告）日 | 2019-02-22 |
| 申请公布号 | CN109370930A | 申请公布日 | 2019-02-22 |
| 分类号 | C12N1/16;C12N1/38 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨传兵 | 申请（专利权）人 | 安琪酵母（德宏）有限公司 |
| 代理机构 | 北京久维律师事务所 | 代理人 | 安琪酵母（德宏）有限公司 |
| 地址 | 678700 云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县景罕镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 为解决现有技术的不足，本发明提供了一种富硒酵母的制备方法，包括：S1.于卡式罐进行菌种培养，得到预培养菌培养液。S2.将预培养菌培养液于PC罐内进行液体培养，得到初级培养菌培养液。S3.初级培养菌培养液进行分级液体种子培养后分离浓缩，得到培养菌液体种子。S4.将培养菌液体种子于发酵罐内，采用含硒营养液进行培养后分离浓缩，得到富硒酵母液。S5.干燥富硒酵母液后得到所述富硒酵母。采用本发明制备方法得到的富硒酵母，硒含量为2000mg/kg以上，蛋氨酸硒含量相比现有技术可增加20％以上。本发明制备方法可以实现规模化稳定生产，且硒添加物利用率高，可明显降低硒添加物的使用量，降低生产成本。 |
