一种健康营养的罐头鸡汤及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201811267381.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109287979A | 公开（公告）日 | 2019-02-01 |
| 申请公布号 | CN109287979A | 申请公布日 | 2019-02-01 |
| 分类号 | A23L13/50;A23L23/00;A23L33/105;A23L33/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 姚学良;陈黎明;刘长洪;高思良;伍发云 | 申请（专利权）人 | 广西万寿谷投资集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 | 代理人 | 广西万寿谷投资集团股份有限公司 |
| 地址 | 547600 广西壮族自治区河池市凤山县万寿谷食品生态园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种健康营养的罐头鸡汤及其制作方法，涉及食品技术领域，本发明的健康营养的罐头鸡汤由以下重量份的原料组成：土鸡肉600‑1000份、食盐2‑10份、益鲜素1‑8份、白糖1‑6份、鸡汁0.3‑8份、料酒2‑9份、生姜1‑10份、中草药1‑2份和营养高汤500‑2000份；制备上述一种健康营养的罐头鸡汤的方法，包括以下步骤：(1)土鸡肉预处理，(2)熬制，(3)调味，(4)罐装；本发明的健康营养的罐头鸡汤原料成分安全，制作过程简单，主要以土鸡肉为原料，土鸡味美且营养丰富，加入料酒、生姜去除鸡肉腥味并赋予其独特香味，采用鼎锅进行熬制，不会破坏食物的营养成份。 |
