一种利用挤压重组技术加工富肽米的方法和一种富肽米
基本信息
| 申请号 | CN201510672073.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105146348A | 公开（公告）日 | 2015-12-16 |
| 申请公布号 | CN105146348A | 申请公布日 | 2015-12-16 |
| 分类号 | A23L1/168(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A61K36/00(2006.01)I;A23P1/12(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 段盛林 | 申请（专利权）人 | 京津科技谷生物科技（天津）有限公司 |
| 代理机构 | 北京志霖恒远知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 任小鹏 |
| 地址 | 301721天津市武清区京津科技谷产业园睦园道83号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种利用挤压重组技术加工富肽米的方法和利用该方法加工而成的富肽米，加工富肽米的方法主要包括以下步骤：(1)原料混合：将主要包括小麦低聚肽、燕麦粉和大米粉的原料混合拌匀，添加纯净水，调节物料含水量；(2)高温高压挤压重组：利用双螺杆挤压机对混合完成后的物料进行挤压重组；(3)旋切制粒：将挤压重组后的物料进行旋切制粒，得到富肽米初粒；(4)干燥：在同一个流水线上将富肽米初粒输送到流化床内进行干燥。本发明方法对各原料的功能因子、营养物质破坏少，所得富肽米可以降血糖、降血压，提高免疫力，对身体没有副作用，没有伤害，且作为主食不易忘记食用；营养丰富结构细腻、表面光洁、容易消化吸收。 |
