一种抑制发烊的无糖硬糖及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011598278.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112715727A | 公开（公告）日 | 2021-04-30 |
| 申请公布号 | CN112715727A | 申请公布日 | 2021-04-30 |
| 分类号 | A23G3/38;A23G3/36;A23L3/3508 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 高艳莉;孙鲁;黄伟红;曲廷云;史晓委;袁其朋;朱道辰 | 申请（专利权）人 | 山东福田药业有限公司 |
| 代理机构 | 北京智桥联合知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 涂华明 |
| 地址 | 251200 山东省德州市德州（禹城）国家高新技术产业开发区南环路666号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种抑制发烊的无糖硬糖，并进一步公开其制备方法。本发明所述抑制发烊的无糖硬糖，以麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇及乳糖醇为原料，所述无糖硬糖的形态呈半透明状，视觉效果较好，在防龋齿的同时可促进肠道有益菌的增殖，促进肠道健康，所述无糖硬糖可有效抑制发烊和返砂现象，防止硬糖在夏天高温高湿的环境下出现吸潮发烊软化的情况，有效延长了硬糖产品的销售货架期，确保产品质量。 |
