一种都匀毛尖茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201410064130.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103798422B | 公开（公告）日 | 2016-03-30 |
| 申请公布号 | CN103798422B | 申请公布日 | 2016-03-30 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 何承兰 | 申请（专利权）人 | 都匀市剑江茶叶有限责任公司 |
| 代理机构 | 云南派特律师事务所 | 代理人 | 张玺 |
| 地址 | 558000 贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市剑江中路247号文峰商贸城2栋1层B-3号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种都匀毛尖茶的加工方法，属于食品加工技术领域。它包括以下步骤：a、鲜叶摊凉；b、杀青；c、揉捻；d、搓团；e提毫。本发明的有益效果是：经本发明方法加工所得都匀毛尖茶的外形紧细卷曲，披豪匀整，绿润，汤色黄绿明亮，叶底匀整、鲜活、嫩绿。 |
